fix: 修复 echarts 依赖冲突，升级 vue-echarts 到 8.x

- 升级 vue-echarts 从 7.0.3 到 8.0.0-beta.1 以支持 echarts@6.x
- 修改 GitHub Actions 工作流使用 npm install 替代 npm ci
- 重新生成 package-lock.json 确保依赖树一致

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.github/workflows/deploy-demo.yml

@@ -41,7 +41,7 @@ jobs:
 
       - name: 安装依赖
         working-directory: src/NetVizor.Frontend
-        run: npm ci
+        run: npm install
 
       - name: 构建演示版本
         working-directory: src/NetVizor.Frontend